Couteau GLOBAL G14 à poisson, Yanagi Sashimi, lame 300 mm

Ce couteau d'exception Yanagi Sashimi G14 est un couteau traditionnel japonais dédié au tranchage de vos poissons et à la découpe précise et parfaite de vos sushis et sashimis (Destiné à un chef droitier).

Couteau à sushi par excellence, ce couteau de la grande marque Global a la particularité d'être doté d'une lame affûtée que d'un seul côté.

Celle-ci, d'une forme dite en « feuille de saule » est très pointue, mince et longiligne.

Ce couteau est monobloc, c’est à dire forgé dans une seule pièce de métal, ce qui vous garantit un produit d'une extrême robustesse.

Vous pourrez également l'utiliser pour enlever la peau des filets de poisson et pour découper les rouleaux de makis.